Descrição
Nuestra línea Private nace en el año 2009. Está compuesta por cuatro
vinos, donde se refleja la expresión del Terroir de Cachapoal Andes.
Vientos frescos desde la Cordillera y una gran oscilación térmica entre el
día y la noche, dan a los vinos características únicas, de taninos frescos,
delicados y finos aromas. Esta línea presenta ediciones limitadas de
botellas únicas en cada añada.
Clima y suelo
Su terroir corresponde a un piedmont precordillerano, caracterizado por
ser aluvial y coluvial, en terrenos de secano, con un clima de altas
fluctuaciones térmicas entre día y noche, condición característica de un
clima continental.
Vinificación
Desde que la uva ingresa al tanque hasta que termina la fermentación
alcoholica pasa un periodo de 20 a 35 días.
Maceración Prefermentativa: entre 2 y 6 días
Fermentacion Alcoholica: entre 7 y 14 días
Maceración Posfermentativa: entre 2 y 10 días
Nota de cata
COLOR
De color rojo violáceo.
AROMA
De aroma elegante y complejo, fresco en nariz, con frutos rojos y negros,
notas florales, cacao y café.
BOCA
En boca bien estructurado de taninos elegantes y firmes.
